台北 「蒜香鶏」は生ニンニクたっぷりのから揚げ 

蒜香鶏

士林夜市で写真の箱をもって歩いている人が沢山いました。

「きっとこれは美味しいに違いない」と思って、気にしつつ歩いていると、何店か同じ看板のお店を見つけましたよ。

 

蒜香鶏

看板はこちら。見るからに美味しそうな気配がしますよね。

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メニューはこちら

蒜香鶏

メニューですが、やはり「No1 ニンニク風味の鶏肉」と書いてあるものにします。

(連れは辛いものが苦手なので、必然的にメニューは絞られます)

ちなみに「No2」は「檸檬ペッパー塩」だそうです。

 

「ニンニク風味の鶏肉って、どんな感じ?ガーリックパウダーとかを混ぜるのかな?」と思いながら製造風景を見ていました。

 

蒜香鶏

チキンを揚げた後、はさみで切っています。

この工程に時間がかかっていましたが、アツアツを食べることができるので、じーっと待ちます。

 

蒜香鶏

量りでから揚げの量を計ったら、生のニンニクが投入されました。

ガーリックパウダーなどという簡易的なものではなかった。

「ニンニク風味」じゃなくて、がっつりニンニクのスライスじゃないですか。

 

蒜香鶏

パクチーも入れてもらって、でき上がりはこちら。

1つ100元。

ニンニクもパクチーもがっつり入っています。(ニンニク風味じゃないってば)

 

食べた後は、ものすごいニンニクの臭いが口の周りに炸裂しますよ。

臭いを気にする人は、別のメニューの方がいいかもしれませんね。

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