台湾に行ったら必ず食べる１品の「阿宗麺線」。
私は士林夜市のお店（士林分店）に行きます。(ガイドブックには西門にあるお店が載ってることが多いですね。）
このお店、メニューがこれ1つ。
お店の入り口で大か小を言ってお金を払い商品をもらいます。
この士林市場店は冷房が効いている店内で、椅子に座って食べることができるのが魅力的。
いつもここで壁掛けテレビを見ながら食べるのです。
カツオだしのきいた味なので、日本人の味覚にもあうのではないかと思います。
形状としては、かなり煮込んであるにゅうめんという感じ。
麺はドロドロしているわけでもなくツルツルしていて本当に美味しいのです。
上の写真はパクチーを多めにしてもらっているもの。
もちろんパクチー無しにもなりますよ。
その他、調味料(お酢、ニンニク、チリ）を好みで入れることができます。
レンゲを使って食べるのですが、とろみのある汁と一緒に麺を食べるのが本当に美味しい！
台湾は暑いけど、この「阿宗麺線」は欠かせません。
住所 台北市士林区文林路101巷24号1階 MRT「剣潭」駅
台北市士林區文林路101巷24號1樓
