台北旅行で「絶対に外さない小籠包の名店へ行きたい」なら、ミシュラン・ビブグルマンに選ばれたことがある実力店がおすすめです。
鼎泰豊は有名だけど、別の店で探したい…そんな声にこたえます。
この記事を読めば、本場の味を効率よく堪能できますよ。
ビブグルマンとは、ミシュランガイドにおいて「価格以上の満足感が得られる料理」を提供するレストランに贈られる称号です。
台北でビブグルマン選出の小籠包名店3選
台北の豊かな食文化を象徴する小籠包の中から、ミシュランが認めたビブグルマンの名店を厳選してご紹介します。
杭州小籠湯包
杭州小籠湯包は、地元の人々からも絶大な支持を得ているお店です。上写真の店は松山空港の近くにある杭州小籠湯包 民生店です。
熟練の職人がその場で一つひとつ丁寧に包み上げる様子を、オープンキッチン越しに間近で見学できるのが大きな魅力です。
非常に薄い皮の中に濃厚かつ脂っぽくないスープがたっぷり詰まっており、一度食べると忘れられない本格的な味わいを楽しめます。
高品質な点心を有名店よりも安価に提供する圧倒的なコストパフォーマンスが評価され、ミシュランのビブグルマンにも継続して選出されています。
＼KKdayで店の詳細を見る／
好公道金雞園
活気あふれる永康街エリアに店を構える好公道金雞園は、創業以来、伝統的な江浙点心の味を守り続けています。
1階の軒先で蒸籠が積み上げられる光景は活気があり、2階の広々としたイートインスペースでゆっくりと食事を楽しむことができます。
看板メニューの小籠包は、しっかりとした旨味がありながら非常にリーズナブルで、一人旅の観光客でも気軽に利用しやすい雰囲気が魅力です。
日本語表記や写真付きのメニューが用意されているため、現地での注文に不安がある方でもスムーズに本場の味を堪能できます。
點水樓
美食家からも評価の高いこの店は、19本のひだを刻む職人技が光る、極薄皮の小籠包を提供しています。
中国江南地方の伝統建築を再現した豪華な内装は高級感にあふれており、特別な日の会食や大切な接待にも最適な空間です。
台湾の厳選された旬の食材を使用し、季節ごとにメニューを刷新するなど、常に最高のクオリティを追求する姿勢がミシュランでも高く評価されています。
小籠包のバリエーションも豊富で、視覚的にも楽しめる「七彩小籠包」などの華やかなメニューがグルメ愛好家の心を掴んでいます。
台北旅行で役立つ小籠包の注文・予約術
言葉の壁を感じることなく、スムーズに注文や予約を済ませるための具体的なテクニックを確認していきましょう。
記入式シート
台北の多くの小籠包店では、メニュー名が書かれた伝票に自分で注文数を書き込む「記入式シート」が採用されています。
言葉を話さなくても指差しと数字だけで注文が完結するため、初めての海外旅行でも戸惑うことなく利用できるのが利点です。
店に入ると座席に案内される際にシートを渡されることが多いので、じっくり選んでから店員さんに手渡しましょう。
この方式であれば注文の間違いも防ぎやすく、追加注文もスムーズに行えるため、非常に効率的なシステムといえます。
日本語メニュー
ビブグルマンに選出されるような有名店では、日本人観光客向けに写真付きの日本語メニューが完備されていることがほとんどです。
料理の見た目や内容を正確に把握できるため、思っていたものと違う料理が出てくるといった失敗を回避できます。
特にアレルギーがある場合や、辛さの有無を確認したい場合など、日本語の解説があると安心感が格段に高まります。
予約サイト利用
人気店での長い待ち時間を避けたい場合は、日本の旅行サイトや専用の予約プラットフォームを活用するのが賢い方法です。
事前に日時を指定して予約しておくことで、観光スケジュールを無駄にすることなく、計画的に食事を楽しむことが可能になります。
一部の店舗では、セットメニューの事前決済を行うことで、現地での支払いを簡略化できる便利なプランも用意されています。
行列を回避する工夫をすることで、余った時間をマッサージや他の観光地巡りに充てることができ、旅行の満足度がさらに向上します。
KKdayなら当日予約もOKなお店もありますよ。詳しくはこちらから。
＼当日予約もOK／
台北ビブグルマン小籠包に関するQ&A
まとめ：台北のビブグルマン店で小籠包を堪能しよう
台北のミシュラン・ビブグルマンに選ばれた小籠包、どれも個性的でガチで美味しそうですよね！
今回ご紹介した3選をサクッとおさらいしましょう。
- コスパ最強！「庶民派の鼎泰豊」こと杭州小籠湯包で贅沢に頬張る
- 永康街の老舗！好公道金雞園でカジュアルに伝統の味を堪能
- 究極の職人技！特別な日は点水楼の極薄皮小籠包でリッチに決める
- 混雑回避！通し営業のお店は14時〜17時を狙うのがスムーズに楽しむコツ
どのお店もミシュランお墨付きの「間違いのない名店」ばかりです。
お目当ての店が決まったら、さっそくGoogleマップに保存して旅行の計画を完成させてくださいね。
